Tout petit, avec mes sœurs et mes frères, nous tenions un stand au marché de Sanary. Notre père était horticulteur — il cultivait des fleurs, fraîches et séchées, avec une passion tranquille que je lui envie encore aujourd'hui. Le mercredi matin, il nous donnait quelques pièces d'argent de poche en fonction des ventes. Nous étions tout seuls comme des grands et les passants étaient assez touchés de voir des enfants se débrouillant ainsi. On apprenait à regarder les gens dans les yeux, à annoncer un prix sans rougir, à envelopper un bouquet avec soin. Quelle école, ce marché. Aucun manuel ne m'a autant appris sur les autres que ces heures debout derrière notre étal, l'odeur des mimosas et des lavandes séchées dans le nez, le port de Sanary en toile de fond. Cette période de notre vie nous a servi pour toujours — elle valait la meilleure école de commerce, sans le savoir.

C'est pourquoi, quand mes hôtes me demandent où aller le mercredi matin, je réponds sans hésiter : au marché.

Le grand marché du mercredi : 300 stands, le plus beau de France

Chaque mercredi, toute l'année de 8h à 13h, le long du port et sous les platanes des allées d'Estienne d'Orves, Sanary se transforme. 300 exposants déploient leurs étals sur plusieurs centaines de mètres : fruits et légumes de saison des producteurs du Var, poissons pêchés la nuit même, fromages de chèvre et de brebis, olives marinées à l'ail et au thym, tapenade, miel de garrigue, vins rosés de Bandol AOC, et bien sûr des fleurs — toujours des fleurs, qui me ramènent quarante ans en arrière.

En 2018, ce marché a été élu premier plus beau marché de France par les téléspectateurs de TF1. Pas étonnant : rares sont les marchés où le décor du port, les pointus colorés, et la qualité des produits se conjuguent aussi naturellement. Arrivez tôt — dès 8h — pour voir les pêcheurs rentrer et choisir votre poisson au fil de l'eau, avant que les touristes ne remplissent les allées.

En été (juillet-août), des navettes gratuites partent du parking du Jardin d'Hiver dès 8h30 pour rejoindre le centre-ville sans galère de stationnement. Pratique quand on sait que le mercredi, toute la région converge vers Sanary.

Le marché quotidien sous les platanes

Ce que beaucoup de visiteurs ne savent pas : Sanary a aussi un marché tous les jours, du lundi au dimanche de 8h à midi, le long des allées d'Estienne d'Orves près du kiosque à musique. Moins spectaculaire que le mercredi, mais précieux pour les séjours de plusieurs jours. Vous y trouverez des fruits, des légumes, quelques stands de spécialités provençales. Idéal pour remplir le panier du petit-déjeuner sans faire de route.

Il y a aussi, place de la République devant la mairie, un marché aux fleurs quotidien. Chaque fois que je passe devant, je pense à notre stand. Les fleurs de mon père, c'était des dahlias, des lys séchés, des bouquets de lavande liés à la ficelle. Celles d'aujourd'hui sont différentes, mais l'odeur, elle, n'a pas changé.

Le marché nocturne artisanal (été)

En 2026, le marché artisanal nocturne revient du 26 juin au 30 août, tous les soirs de 19h30 à 1h du matin, sur le port et le boulevard d'Estienne d'Orves. Les créateurs locaux — bijoutiers, sculpteurs, céramistes — y exposent leur travail à la lumière dorée des lampadaires qui se reflètent sur l'eau calme. C'est une autre atmosphère, plus douce, idéale après le dîner. Les enfants adorent, les adultes aussi.

Quand aller au marché de Sanary pour en profiter au mieux ?

Le mercredi toute l'année reste le grand rendez-vous. En juillet et août, prévoyez d'arriver avant 9h pour vous garer facilement (ou utilisez les navettes gratuites). En basse saison — mai, juin, septembre, octobre — le marché est tout aussi fourni, mais plus tranquille. C'est ma période préférée : on prend le temps de discuter avec les producteurs, de goûter avant d'acheter, de flâner sans se bousculer.

Depuis la Villa des Oliviers, le marché est à 5 minutes en voiture. On peut même y aller à pied ou à vélo par le bord de mer par beau temps — le trajet est aussi agréable que la destination.

Infos pratiques

Grand marché hebdomadaire : tous les mercredis, toute l'année, de 8h à 13h — allées d'Estienne d'Orves, le long du port.

Marché quotidien : tous les jours de 8h à midi — allées d'Estienne d'Orves, près du kiosque à musique.

Marché aux fleurs : tous les jours — place de la République, devant la mairie.

Marché nocturne artisanal : du 26 juin au 30 août 2026, tous les soirs de 19h30 à 1h — port et boulevard d'Estienne d'Orves.

Navettes gratuites (été) : mercredis de juillet-août, depuis le parking du Jardin d'Hiver dès 8h30.

Source officielle : Office de Tourisme de Sanary-sur-Mer.

FAQ — Le marché de Sanary en pratique

Quel est le jour du grand marché de Sanary-sur-Mer ?

Le grand marché a lieu tous les mercredis, toute l'année de 8h à 13h, le long du port sous les platanes des allées d'Estienne d'Orves. Il rassemble environ 300 exposants.

Y a-t-il un marché à Sanary en dehors du mercredi ?

Oui : un petit marché provençal se tient tous les jours (du lundi au dimanche) de 8h à midi. Il y a aussi un marché aux fleurs quotidien place de la République.

Le marché de Sanary est-il ouvert toute l'année ?

Le grand marché du mercredi est ouvert toute l'année, sauf le 1er janvier et le 25 décembre. Le marché nocturne artisanal, lui, n'a lieu qu'en été (fin juin à fin août).

Comment se garer pour le marché du mercredi en été ?

En juillet-août, des navettes gratuites relient le parking du Jardin d'Hiver (ancien chemin de Toulon) au centre-ville, dès 8h30 et sans interruption. Fortement recommandé.

Le bon prétexte pour prolonger le séjour

Je le dis à tous ceux qui séjournent à la villa : le marché du mercredi, c'est bien plus qu'une course. C'est une façon d'entrer dans le tempo de Sanary, de sentir ce que la Provence a de plus vrai. Remplissez votre panier le matin, cuisinez le midi, prenez l'apéro sur la terrasse avec un rosé de Bandol. La journée parfaite.

Si vous cherchez où poser vos valises pour vivre ça de l'intérieur, la Villa des Oliviers est à 5 minutes du marché — et la cuisine est grande assez pour accueillir vos trouvailles.

Pour explorer d'autres facettes de Sanary, jetez un œil à nos guides sur la plage de Portissol, le port de Sanary, l'Île des Embiez pour une escapade en bateau, ou encore Notre-Dame du Mai pour une randonnée depuis la villa.